Denetim
Denetim
Misafirlerinizin gördüğü her detayı önceden denetliyoruz. Hizmet ve fiziksel standartlarınızı en üst seviyede tutun.
Gizli Misafir (Mystery Guest) Hizmet Denetimi
Analizin ilk adımı, oteli tamamen bağımsız bir misafir gözüyle deneyimlemektir. Hizmet standartlarınızın sahada ne ölçüde uygulandığını, ölçüm cihazıyla değil misafirin hissettiği gibi test ederiz.
Ne yapılır?
- Rezervasyon ve giriş süreci: Dijital kanallardan başlayarak check-in anına kadar olan süreçlerin akıcılığı; telefon ve e-posta kanallarının nezaket ve profesyonellik testi
- Hizmet kalitesi: Ön büro, kat hizmetleri (Housekeeping), yiyecek-içecek (F&B) ve teknik servis departmanlarının misafirle teması, karşılama kalitesi ve marka dili
- Problem çözme: Önceden tasarlanmış hizmet ve şikâyet senaryoları ile personelin anlık şikayet yönetimi ve çözüm yeteneğinin analizi
- Fiziksel kondisyon: Odaların konforu, genel alanların temizliği, aydınlatma ve ısı konforunun — teknik ölçümle değil — misafir algısı üzerinden değerlendirilmesi
Neden önemlidir?
Gizli misafir denetimleri, yönetimin bulunmadığı anlarda bile servis standartlarının korunmasını sağlar ve personel eğitim açıklarını net şekilde gösterir.
Oda Hijyeni ve Housekeeping Denetimi
Misafirlerinizin odada ilk dikkat ettiği unsur kusursuz temizliktir. Kat hizmetleri hijyen standartlarınızı derinlemesine denetleyerek online değerlendirme puanlarınızın korunmasına katkı sağlıyoruz.
Ne yapılır?
- Housekeeping hijyen standartları ve temizlik detaylarının 100+ kriterlik kontrol listesiyle denetlenmesi
- Yatak altları, havalandırma ızgaraları, baza arkaları gibi görünmeyen alanların toz ve hijyen durumu
- Banyo yüzeyleri, duşakabin, armatürler ve derz dolgularının derinlemesine incelenmesi
- Temizlik kimyasalları kullanımı ve dezenfeksiyon prosedürlerinin uygunluk kontrolü
Neden önemlidir?
Kirli veya özensiz bırakılmış tek bir köşe, misafirinizin otelden mutsuz ayrılmasına ve düşük puanlı online yorumlara sebep olur.
Teknik Donanım ve MEP Denetimi
Odalardaki mekanik, elektrik ve sıhhi tesisat sistemlerinin sorunsuz çalışması operasyonel yükü azaltır.
Ne yapılır?
- Klima, ısıtma ve havalandırma (HVAC) cihazlarının fan hızları, ses seviyeleri ve termostat kalibrasyonu
- Prizler, anahtarlar, aydınlatma armatürleri ve oda içi kasa (safe box) kontrolleri
- Sıhhi tesisat incelemesi: su sıcaklığı, su akış debisi, drenaj hızı ve sızdırmazlık testleri
- Oda içi akıllı otomasyonlar, kapı kilit kartı ve interaktif TV sistem testleri
Neden önemlidir?
Klimanın çalışmaması veya suyun sıcak akmaması gibi teknik arızalar, misafirlerin anında şikayetçi olmasına ve oda değişim taleplerine yol açar.
Fiziksel Kondisyon ve FF&E Denetimi
Mobilyaların, duvarların ve tekstil ürünlerinin fiziksel durumu otelinizin kalite algısını belirler.
Ne yapılır?
- Yatak, çarşaf, havlu ve bornoz gibi tekstil ürünlerinin yıpranma, leke ve doku kalitesi kontrolleri
- Mobilyaların (FF&E), ahşap yüzeylerin, kapıların ve kilit mekanizmalarının yıpranma seviyesi tespiti
- Duvar kağıdı, boya, zemin halısı veya parke aşınmalarının taranarak renovasyon ihtiyaçlarının listelenmesi
- Ses yalıtım kalitesi (koridor gürültüsü) ve karartma (blackout) perdelerinin ışık geçirmezlik kontrolleri
- Minibar ürünlerinin tazeliği, son kullanma tarihleri ve oda içi basılı/dijital kılavuzların güncelliği
Neden önemlidir?
Eskiyen mobilyalar veya yıpranmış tekstiller otelinizin lüks algısını zedeler. Planlı donanım denetimleri, gelecekteki renovasyon bütçelerini doğru yönetmenizi sağlar.
Mutfak ve Yangın Güvenliği Denetimi
Otel mutfaklarında hijyen ve yangın güvenliği, yasal yükümlülüklerin ötesinde can ve mal güvenliğinin teminatıdır.
Ne yapılır?
- Mutfak davlumbaz söndürme sistemleri (hood suppression), gaz algılama ve otomatik gaz kesme valflerinin testi
- Yangın tüpleri, yangın dolapları, acil çıkış yönlendirmeleri ve kaçış yollarının uygunluk kontrolü
- Mutfak davlumbaz ve baca kanallarının yağlanma durumu, temizlik sıklığı ve yangın riski analizi
- HACCP standartlarına uygun gıda depolama, soğuk oda sıcaklık takipleri ve derin dondurucu alarmları kontrolü
Neden önemlidir?
Mutfak yangınları otellerde en yüksek risk taşıyan kaza kaynağıdır. Davlumbaz söndürme sistemleri ve gaz kesicilerin periyodik denetimi, sağlık, güvenlik ve emniyet risklerinin azaltılmasını sağlar.
Restoran ve F&B Hizmet Denetimi
Restoran ve barlar, misafir memnuniyetini ve otel dışından elde edilen gelirleri (F&B) en çok etkileyen alanlardır.
Ne yapılır?
- Açık büfe, alakart restoran ve barlarda sıcaklık kontrolü (soğuk/sıcak tutma ekipmanları) ve sunum kalitesi
- Yemeklerin servis sıcaklığı, lezzet, porsiyonlama doğruluğu ve sunum standartları
- Restoran servis personelinin menü bilgisi, servis hızı, nezaket ve kişisel hijyen standartları
- Masa düzeni, menü temizliği, tabak/bardak hijyeni ve adisyon/ödeme doğruluğu kontrolleri
Neden önemlidir?
F&B departmanı otelinizin itibar vitrinidir. Servis hızı veya yemek sıcaklığındaki aksaklıklar misafir sadakatini doğrudan etkiler.
Bilgi Teknolojileri (BT) ve Wi-Fi Denetimi
Modern otel misafirinin en temel ihtiyacı hızlı ve kesintisiz internet erişimidir. Dijital altyapınızın performansını bağımsız olarak ölçüyoruz.
Ne yapılır?
- Odalar, lobi, restoran ve havuz başı gibi genel alanlarda Wi-Fi sinyal gücü ve internet bant genişliği (hız) testleri
- Oda içi interaktif TV (IPTV) yayın stabilitesi ve misafir portalı (hotspot) giriş kolaylığı denetimi
- Ağ kabinlerinin temizliği, kablolama düzeni ve aktif cihaz soğutma/havalandırma sistemleri kontrolü
- Yedek güç kaynakları (UPS) batarya durumları ve kesintisiz çalışma kapasitesi analizi
Neden önemlidir?
Yetersiz Wi-Fi çekim gücü veya yavaş internet bağlantısı, günümüzde misafir şikayetlerinin ilk 3 sırasını oluşturmaktadır.
Çalışma Kapsamında Sunulan Çıktılar
- Detaylı gizli misafir deneyim raporu
- Oda teknik ve temizlik eksik ve kusur listeleri (punch list)
- Mutfak hijyeni ve yangın güvenliği uygunluk raporu
- Restoran HACCP ve hizmet kalitesi analiz skor kartı
- BT altyapısı ve Wi-Fi performans/hız haritası
- Düzeltici ve önleyici faaliyetler planı
Hizmet Paketleri
Paketler
Mystery Guest Audit
Gizli Misafir Denetimi ve Raporlama
Room Quality Check
Detaylı Oda Hijyeni ve Teknik Donanım Denetimi
360° Total Quality
Uçtan Uca Gizli Misafir, Mutfak, Yangın Güvenliği, Restoran ve BT Sistemleri Denetim Paketi
Bu Hizmeti Birlikte Değerlendirelim
Otelinizin ihtiyaçlarına göre kapsamı birlikte belirleriz.